|
|
Tomaat En Lof Onder Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 struikjes witlof
zout (gebruik ik zelf niet)
6 tomaten
1 dl tomatensap
peper
1 theel suiker
2 eetl paneermeel
3 eetl Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Variatie: Gebruik wortelsap ipv tomatensap, doe er dan geen suiker door maar wel een beetje sinaasappelsap.
Bereidingswijze:
1. Was het lof onder de kraan. Kook ze 10 minuten in water met een beetje zout. Laat de struikjes dan even uitlekken in het vergiet.
2. Was de tomaten, halveer ze. Verwarm de oven vast voor. Leg de tomaat en het lof naat elkaar in een niet te diepe ovenschaal.
Breng het tomatensap op smaak met een beetje peper, zout en suiker. Giet het sap over de groenten. Roer in een kommetje de paneermeel en de Parmezaanse kaas doorelkaar. Strooi het over de inhoud van de schaal. Plaats het gerecht nu in de oven. Na 25 minuten hebben de groenten een krokant bovenlaagje gekregen.
|
|
|